Unser feines Olivenöl
Von der Ölmühle “Frantoio Oleario di Gialdino Salvatore” aus San Basile am Fuße des Naturschutzgebietes „Monte Pollino“ in Süditalien, liefern wir direkt nach der Ernte, zwei wundervolle, kaltgepresste Olivenöle der Spitzenklasse. 100% Italien und ohne “Gepansche” – garantiert!
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Familiengeführte Ölmühle am Fuße des Nationalparks Monte Pollino (Nordkalabrien, Italien)
Unsere Ölmühle Frantoio Oleario di Gialdino Salvatore wurde im Jahre 1939 im Ort San Baslie in Kalabrien, Süditalien gegründet und besteht somit seit drei Generationen.
Die in über 600 m Höhe gelegenen, wunderschön Olivenhaine am Fuße des Nationalparks von Monte Pollino im Süden Italiens, mit ihrem gesunden und Jahrhunderte alten Baumbestand, sind das Geheimnis von exzellenten Oliven, die für unser hochwertiges Olivenöl verwendet werden.
Weil die Tante seit 35 Jahren im Nachbarort zur Ölmühle in Kalabrien lebt und mit der Familie eng befreundet ist, können wir sicherstellen, dass von der Vegetationsphase über die Ernte bis hin zum Pressen und Abfüllen immer unser Versprechen an Euch von einer Vertrauten aus der eigenen Familie gewährleistet ist.
Wir lassen das Öl zusätzlich immer auch von unabhängigen Laboren überprüfen, um neben dem tollen Geschmack auch wissenschaftlich attestiert zu bekommen, dass unser echt. feines Olivenöl die höchste Güteklasse „EXTRA VERGINE“ erhält.
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Wie unser Olivenöl ensteht: Vom Olivenhain bis zur Abfüllung
Die Oliven werden noch heute, nach altem Brauch, im traditionellen Verfahren und sehr schonend von Hand geerntet, gewaschen und kontrolliert, dann in der Steinmühle gemahlen und anschließend schonend gepresst. Um möglichst viele gute Inhaltsstoffe im Öl zu erhalten, achtet unsere Mühle darauf, dass während des gesamten Prozesses nie Temperaturen über 24°C entstehen. Durch diese erste, mechanische Pressung und unter ständig kontrollierter, gleichbleibend niedriger Temperatur, entstehen unsere hochwertigsten BIO Olivenöle in Extra Vergine Qualität.
Siehe Bilderdoku in Instagram vom Dezember 2021! Die könnte so inkl. den dortigen Kurztexten eingefügt werden.
Beschreibung unserer speziellen Flaschen und den lebensmittelechten Weißblechkanister mit Recyklingquote anmerken.